原価率
売上に対して、食材や飲料などの仕入費用がどの程度かかっているかを見る指標です。
MORISAWA MEIZEN INTERNATIONAL
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数字の中に、まだ見えていない答えがある。
経営の今を知り、次の一手へ。
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飲食店の経営状態を無料で診断
Restaurant Heroは、飲食店経営者向けの無料経営診断サービスです。売上、仕入、人件費、家賃などの基本的な経営データを入力することで、原価率、人件費率、FL比率、FLR比率、坪売上、1席あたり売上などの主要指標を確認できます。
経営の数字を整理し、「どこを確認すべきか」「次に何を見直すべきか」を考えるための参考情報を提供します。
Restaurant Heroで確認できる主な経営指標
人件費率
売上に対して、従業員の人件費がどの程度かかっているかを見る指標です。
FL比率
原価と人件費を合わせた負担が、売上に対してどの程度かを見る指標です。
FLR比率
原価・人件費・家賃を合わせた主要コストの構成を確認する指標です。
家賃比率
売上に対して、店舗の家賃負担がどの程度かを見る指標です。
広告費率
売上に対して、広告・販促費をどの程度使っているかを確認する指標です。
坪売上
店舗面積1坪あたりの月間売上を確認し、自店の推移を見るための指標です。
1席あたり売上
客席1席あたりの月間売上を確認し、自店の推移を見るための指標です。
かんたん3ステップ
- STEP 1
お店の基本情報を入力
業態、店舗所在地、席数や店舗面積などを入力します。
- STEP 2
売上・仕入・人件費などを入力
普段確認している月間の経営数字を入力します。
- STEP 3
経営状態と主要KPIを確認
画面で診断結果を確認し、詳しいPDFレポートをメールで受け取れます。
SIMPLE & PRIVATE
面倒な個人情報入力は不要
診断に必要なのは、主に店舗情報と経営数字です。氏名などの不要な個人情報を大量に入力する必要はありません。
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いま把握している店舗の数字から、経営状態を整理してみましょう。